С давних пор разведение гусей и уток приносит стабильный и высокий доход. От птиц получают мясо, перо, пух и др. Как утки, так и гуси являются представителям семейства утиных. Утиное и гусиное мясо относятся к темным видам мяса, которое не отличается высокой диетичностью как белое, однако содержит множество полезных для организма человека витаминов и микроэлементов.

Промышленное выращивание уток позволяет содержать большое поголовье птиц на сравнительно небольшом пространстве. Выращивание утят на мясо — вторая по значению после бройлерной промышленности отрасль мясного птицеводства. Современные птицефермы для разведения уток состоят из клеток, расположенных в несколько ярусов одна на другой. Если птицу откармливают на мясо — не рекомендуется содержать ее вблизи водоемов, поскольку за счет плавания утки медленнее набирают в весе.

Утятина не рекомендуется людям, имеющим проблемы с пищеварительным трактом и страдающим от избыточного веса, поскольку не относится к диетическим видам мяса. Однако для тех, кому необходимо набираться сил и здоровья, утиное мясо предоставляет полный спектр витаминов, жирных кислот омега-3 и омега-6, а также макро и микроэлементов. Вещества, содержащиеся в утятине, принимают активное участие в жировом обмене и очень важны для формирования клеточных оболочек. Также утиное мясо рекомендуется для людей с плохим зрением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Утки — скороспелые сельскохозяйственные птицы, которые уже через два месяца после вылупливания из яиц достигают около 2 кг веса. Утки обладают высокой яйценоскостью. За два года хозяйственного использования одна утка дает до 290 яиц. Таким образом комплектование родительского стада от одной утки составляет от 110 гибридных утят, чья общая масса превышает 300 кг.

По направлению продуктивности породы уток разделены на три группы:

• яичные,
• мясные,
• мясо-яичные.

Яичные несутся круглый год и отличаются от других пород более легким весом. Среди яичных пород наибольшей популярностью пользуется порода — Индийские бегуны. Эта порода не требовательна к воде, летом птицам достаточно небольших резервуаров с водой. Масса тела самок составляет до 1,8 кг, самцов — 2 кг. Индийские бегуны производят в год до 350 яиц.

К наиболее распространенным мясо-яичным породам относится Зеркальная порода уток. К двум месяцам птицы достигают веса до 1,5 кг. Масса утки — 2 кг, селезня — 2,5-3 кг. Мясо-яичные породы уток отличаются высокой яйценоскостью — от 150 до 200 яиц в год.

Мясные породы характеризуются большим живым весом и высокой скороспелостью. При правильном уходе в двухмесячном возрасте мясные породы могут набрать в весе до 3 кг. Наиболее распространенными мясными породами являются белая московская, пекинская, черная белогрудая, мускусная и др.

Содержание уток

Утки не выносят грязь и сырость. Помещение, в котором содержится птица, должно быть чистым и хорошо проветриваемым. Промышленное выращивание предусматривает высокую плотность посадки птицы на единице площади, однако чрезмерное сплочение приводит птиц в состояние агрессии, последствием чему станет снижение жизнеспособности и веса птицы. Современные технологии позволяют обеспечить круглогодичное производство мяса, комплектируя родительское стадо несколько раз в год.

В промышленности применяется немало способов выращивания утят на мясо: на сетчатых полах, на глубокой подстилке, в клеточных батареях, в летних лагерях, а также комбинируя указанные методы. Для этого применяется комплексное серийно выпускаемое оборудование. Молодняк лучше растет и развивается на сетчатых полах.

Продуктивность взрослых уток во многом зависит от развития ремонтного молодняка. Для успешного выращивания здоровой и сильной птицы применяются современные автоматизированные системы, обеспечивающие утятам необходимую температуру, световой режим и режим кормления. Откармливание утят длится до 18 недель. За этот период молодняк набирает вес от 2,2 до 3,1 кг. Световой режим в птичнике ежедневно сокращают на 45 минут, стартуя в первый день с 24 часов освещения и впоследствии снижая его до 15 часов. Ремонтный молодняк выращивают на глубокой подстилке в секциях комбинированного типа (70% глубокой подстилки и 30% сетчатого пола) в течение 7-8 недель. Если местность, в которой расположена утиная ферма, отличается теплым климатом, утят содержат вблизи водоемов, температуры воды в которых не должна быть ниже +14 градусов.

Перекармливание приводит к ожирению птицы, что в свою очередь отражается на ее способности к яйценоскости. Соблюдение чистоты и своевременная дезинфекция пола поможет избежать простудных заболеваний и аспергиллеза.

Резюмируем:

• Средняя продолжительность роста утки — 50 дней;
• Вес товарной тушки составляет 2-2,2 кг;
• Взрослая утка с выводком может обеспечить к осени около 100-120 кг мяса;
• Некоторые породы уток откладывают большое количество яиц в год — 130 и выше

Краткая сводка по проекту выращивания уток
Схема	1
Птичник, м	18*111
Площадь, м.кв.	1 998
Оборотов в год	6
Кол-во птичников в откорме	12
Площадь откорма, м.кв.	23 976
Плотность посадки голов\м.кв.	8
Всего птицы в год, голов	1 150 848
С учетом падежа, голов	1 127 831
Вес живой массы, т\год	3 947
Мяса, т/год	3 276
Мяса в год на 1 м.кв., кг	137

 

Основные показатели экономической эффективности

Птицеферма по выращиванию уток	на 1 150 848 голов
Стоимость привлеченных средств, % годовых	12,0%
Наименование показателей	Значение, тыс. руб
Выручка от продаж живой птицы и тушек	2 652 185
Производственные затраты по проекту	1 877 669
Налоги	46 471
Объем инвестиций	544 468
Показатели эффективности проекта
NPV	189 936,84
IRR	45,54%
MIRR	39,99%
PI	1,35
PBP (кварталы) дисконтированный	26,00
DPBP (лет) дисконтированный	6,50

 

• NPV — Чистая приведённая стоимость
• IRR — Внутренняя норма доходности
• MIRR — Модифицированная внутренняя норма доходности
• PI — Индекс рентабельности инвестиций (проекта)
• DPBP — Дисконтированный срок окупаемости инвестиций (проекта)

 

Компания МИКУЛА готова адаптировать проект под возможности потенциального инвестора в течении 25 рабочих дней с момента обращения. Для того чтобы мы с Вами связались — заполните «Форму обратной связи» либо Опросный лист